功能作用：

1、增加米线、米粉、河粉、肠粉等米制品的筋力和耐煮度，久煮不烂，久泡不脱皮，吃着口感爽滑，有咬劲。

2、增强米线可塑性和延伸性，改善米线搅拌性能. 

3、挤出的米线粉丝粗细均匀、有透明感、外观光亮平滑、无夹白，无气泡.方便米线复水快，易冲泡。

4、提高光泽透明感，降低吐浆率.不含任何违禁成分。

适用范围：以大米为主要原料的米粉，米线，河粉，排粉，肠粉年糕等米制品.

规格型号：本品根据不同地区和不同品质的米有相应的改良剂型号，也可根据米线企业所提供基米制配方。（自熟米线改良剂是根据自熟机设备的特点开发研制的，与一般的有所区别）.

使用方法：米线米粉厂在拌粉过程中加入，不同生产设备具体使用要依照 产品使用说明书要求去做.

添加量：针对不同品质大米，以应用实验为准，确定合适的添加量，建议添加量1-3/千。