别名： DL-α-丙氨酸  

英文名称：DL-Alanine

CAS号：有

分子式：302-72-7
【DL-丙氨酸性状】
 DL-丙氨酸为无色至白色针状结晶或结晶性粉末，无气味，有甜味，溶于水。

【产品名称】：L-精氨【DL-丙氨酸简介】

   DL-丙氨酸主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。具有良好的鲜味，可以增强化学调味料的调味效果；

具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味；

 具有酸味，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；

 作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防止发泡酒老化，减少酵母臭；具有抗氧化性，在各种食品加工中：如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其风味 nbsp; 

【DL-丙氨酸  检测】 

酸
      【英文名称】：L(+)-Arginine
      【规       格】：99.0%-100.0%
      【外       观】: 白色粉末
      【气       味】：无臭，味苦
      【产品性状】：白色粉末
      【 溶 解 性】：易溶于水(0℃水中溶解度为83g/L，50℃水中溶解度为 400g/L)，极微溶于
      【 分 子 式】：C6H14N4O2
      【 分 子 量】: 174.2

【包装方式】：1KG以内双层塑料包装，外用铝箔包装；25KG以上纸板桶包装。标准包装：25KG/桶

【存储条件】：应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方,有效期为两年 

：1.占食品中总蛋白质量的6.6%。

         2. FEMA(mg/kg,1998)：焙烤制品、早餐谷物20~100；饮料3~30；干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15；调味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；油脂、冷饮、乳制品5~15；硬糖1~20；速溶咖啡/茶10~100；果酱、果冻、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；小吃食品15~250；汤类5~250。